반곡역 근처에 있는 한우집을 다녀왔습니다
반곡역 한우라는 곳인데요
애기들 놀이방도 있어서
애기들 데리고가기도 좋은곳이에요
안창살 토시살 업진살 먹어봤는데요
안창살은 몸에 좋은 영양분이 가장 많이 들어 있다고 하고 갈비에 붙어 있고 음 직임이 거였고 고기 육질이 연한 곳이라고 해요
토시살은 마블링은 별로 없고 쫄깃한 식감인데
근섬유다발이 좀 발달되어 있는 쫄깃함 즐길 수 있는 부분이구요
업진 살은 부드럽고 소 한 마리당 3.5 키로 밖에 나오지 않아서 비싼 부위라고 하네요
부채살은 소 앞다리 위쪽 부분이고 지방이 없고 힘줄이 약간 질길 수 있지만 씹을수록 쫀득쫀득하게 감칠맛이 나오는 그런 부분이에요
마지막으로 전 토시살을 먹었는데 부드럽고 정말 맛있더라구요 제 스타일은 토시살♡.♡!!!!!!
안창살 토시살 업진살 부채살 먹어봤는데요
안창살은 몸에 좋은 영양분이 가장 많이 들어 있다고 하고 갈비에 붙어 있고 음 직임이 거였고 고기 육질이 연한 곳이라고 해요
토시살은 마블링은 별로 없고 쫄깃한 식감인데
근섬유다발이 좀 발달되어 있는 쫄깃함 즐길 수 있는 부분이구요
쌈채소 동치미 파절임 샐러드 물김치 오이 양파절임 쌈장 마늘 간장, 소금 이 나왔어요
기본찬들도 맛있고 정갈하니 깔끔했어요
깨끗하고 넓고 고기질도 좋고 맛있는 곳이었는데요 생각보다 지금 사람이 너무 없어서 조용히먹고왔어요 여기는 무쇠 불판이 특징인데요
알루미늄판에 구워서 먹는 곳이 많은데 환경호르몬도 많이나오고 신경이 사실 많이 쓰이긴했거든요
여기는 무쇠팬으로 타지 않고 오랫동안 맛있는
고기를 센 불에 빠르게 익히고 먹을 수 있어서
엄청난 강점이 있는 곳이에요
먼저 콩팥기름 불포화지방으로 팬에두르고
온도가 높아지면 고기를올리고 익으면 뒤집으면되요♡
한우라 살짝익혀 먹으면 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어요
맛있게 고기 싹싹 긁어 먹었고 쌈도싸먹었구ㅎㅎ
쌀국수 주문하고 먹었는데 이것도참 맛있더라고요
여기원래 면집있었는데 그거두 장사잘됬는데 여기 사장님 운영하셨던곳인가보더라고요
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