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'다이어트 해커 이서울' 채널에서 제안하는 식단 원칙은 혈당 자극 방지, 장내 염증 최소화, 양질의 지방과 자연식 섭취에 주력합니다.
기본 루틴 및 시간대별 식단표
1. 아침 (공복 유지 및 에너지 충전)
- 기상 직후: 엑스트라 버진 올리브오일로 오일풀링(가글 10분) 후 물로 입을 헹굼.
- 공복 유지 음료: 천일염을 탄 소금물 마시기.
- 허기/컨디션에 따른 옵션:
- 배는 안 고프나 심심할 때: 물 200~300ml + 애플사이다비니거(에사비) 5~10ml 희석해 섭취.
- 기력이 부족할 때: 유기농 기버터 또는 발효버터 5~10g + 소금 약간.
- 오전에 에너지가 많이 필요할 때: 코코넛 밀크 50ml + 물 50~100ml + 알룰로스 약간 또는 유기농 냉동 블루베리 한 주먹을 갈아 만든 스무디.
2. 점심/저녁 (메인 식사)
- 단백질 및 지방: 소, 돼지, 닭, 오리, 양 등 붉은 육류 위주의 자연식 고기를 양껏 섭취합니다. 조리 시 기버터, 돼지기름(라드), 소기름, 코코넛 오일, 아보카도유 등 좋은 기름을 사용합니다.
- 채소: 생야채는 식물 독소(렉틴, 옥살산염 등)가 있어 피하고, 반드시 쪄서 섭취합니다.
- 탄수화물: 정제 탄수화물이나 밀가루 대신 깨끗한 유기농 쌀밥을 적량 곁들입니다.
- 식사 순서: 소금물/유산균, 에사비/양질의 기름, 본 식사, 영양제(오메가3, 마그네슘 등).
식단 수칙 (권장 vs 금지)
- 권장하는 음식: 붉은 육류, 목초/기버터, 코코넛 밀크, 유기농 블루베리, 쪄서 먹는 야채, 유기농 쌀밥, 에사비(사과식초), 천일염.
- 피해야 할 음식:
- 밀가루, 설탕, 튀김: 강력한 염증 유발 요인.
- 식물성 씨앗유: 콩기름, 카놀라유, 해바라기씨유, 참기름 등 오메가6 비중이 높아 산화하기 쉬운 기름.
- 우유 및 두유: 카제인 변성단백질, 유당, 대두 이소플라본 이슈 등으로 제외. (대체: 마카다미아 밀크, 코코넛 밀크)
- 인공 대체당 단백질 쉐이크: 수크랄로스, 아스파탐, 말티톨 등이 함유된 쉐이크는 장 누수를 유발하므로 금지.
- 생야채 샐러드: 찌지 않은 생야채의 독소 차단.
- 달걀 (개인차 존재): 지연성 알레르기를 유발하기 쉬우므로 속 더부룩함이나 트러블이 있다면 제한.
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